GB_STREAM_DESC

typedef
struct {
int (*open)(struct GB_STREAM *stream, const char *path, int mode, void *data);
int (*close)(struct GB_STREAM *stream);
int (*read)(struct GB_STREAM *stream, char *buffer, long len);
int (*write)(struct GB_STREAM *stream, char *buffer, long len);
int (*seek)(struct GB_STREAM *stream, long pos, int whence);
int (*tell)(struct GB_STREAM *stream, long *pos);
int (*flush)(struct GB_STREAM *stream);
int (*eof)(struct GB_STREAM *stream);
int (*lof)(struct GB_STREAM *stream, long *len);
int (*handle)(struct GB_STREAM *stream);
}
GB_STREAM_DESC;

Это описание - таблица указателей функций, которые должны указывать на функции реализации вашего потока.

Каждый поток имеет указатель на такую структуру. См. детали в GB_STREAM.